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| 軟性商品期貨-咖啡期貨 | |||||||||||||||||
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咖啡在十七世紀時，就已經是歐洲和美洲主要的非酒精性飲料。咖啡種子在成熟前需要相當的水氣，但收成期最好乾旱，最佳溫度在20度左右。多數的咖啡樹在生長的第五年就可以有第一次的收成，每年每棵咖啡樹約可生產一磅左右能上市買賣的咖啡豆，直到樹齡25-30年左右為止。雖然咖啡可生長在各式的土壤上，不過土壤性質的不同，所種出來的咖啡也就不一樣。一般認為，咖啡最佳的生長地是在陽光充足的赤道地區，而霜雪則是咖啡樹最大的天敵。世界上最大的咖啡生產國是巴西，巴西咖啡豆的生長也受制於氣候狀況(乾旱與霜害)的影響，每年六月和七月是巴西的降霜季節，在這段期間，巴西是否有霜害就成為影響咖啡豆價格重要因素。咖啡豆是全球交易量僅次於原油的大宗物資，數十年來一直是全球最投機的商品之一，因此咖啡豆期貨也應運而生，目前最具代表性的市場為紐約咖啡、糖及可可交易所(CSCE)，而咖啡期貨規格如下：
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| 咖啡期貨合約規格 | |||||||||||||||||
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| 參考網站： 中華民國期貨業商業同業公會：http://www.futures.org.tw/index.asp 紐約咖啡、糖及可可交易所(CSCE)：http://www.csce.com/ |
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