本文摘錄自《Money錢》2011年9月號 ● 撰文：李兆華
阿基師從自己曲折的人生中體悟很多事、也教我們很多事，現在唯一欠缺的，是多照顧自己一點。訪談結束時他精神抖擻的說：「我會好好為你們活著！」來回應大家的關心。
車子經過福容飯店旁邊，遠遠就可以看到阿基師（鄭衍基）的照片掛在飯店外牆，他是台灣知名度最高的王牌廚師，魅力遍及男女老幼。阿基師的一夕爆紅是因為掌廚國宴，但其實早在民國65年，他就開始上公共電視錄製烹飪教學節目，是第1代的電視名廚。
今年已經58歲的他，依舊像個陀螺一樣忙得團團轉，除了當福容飯店行政總主廚，主持節目、出書、拍廣告、開課樣樣來，配合度高，永遠都是笑嘻嘻，一點也沒有名廚的脾氣。「我對錢有很深的危機感 【有錢人更會珍視自己的每一塊錢，所以王永慶才會說，你存的一塊錢才是你的一塊錢。~守昌】，所以我要當個能被利用的角色。尤其在演藝圈看到長江後浪推前浪，不好配合、沒有本事，很快就被取代了。」這樣的阿基師，讓人欣賞之餘，也覺得心疼，因為他對錢的危機感，來自從小就開始的一連串考驗。幸好，辛苦到現在，他不但有成就，還被票選為「最值得信賴」的名人，對於人生中的每個面向，阿基師都有自己深刻的見地。
財經知識 (5)
